Маслобойка служит для приготовления сливочного масла из сливок или же сметаны, а иногда и из слегка прокисшего молока. Главный процесс в этом устройстве – механическое взбивание, при котором происходит отделение молочного жира от основного сырья. В конечном итоге масса становится плотной, однородной консистенции.